Nice Things - Dinge, die ich liebe!

Außerdem habe ich dieses Wochenende wieder ein paar Cookies gebacken.

Sie sehen zwar fast gleich aus aber :


Die Linken sind:


Apfel-Mandel-Cookies
mit weißer Schokolade


und die Rechten sind:

Knusper-Cookies mit dunkler Schokolade

Für die Apfel-Mandel-Cookies benötigt ihr:

100 g Mehl

1 Tl Backpulver

100 g weiche Butter
50 g weiße Schokolade
100 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

100 g Haferflocken

50 g Müsli

1 mittelgroßen Apfel

100 g Mandelstifte

1 Tl Zimt

Den Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
Die weiße Schokolade klein hacken und ebenfalls zur Seite stellen.
Zucker, Eier, Butter und Salz schaumig schlagen.
Mehl mit dem Backpulver vermengen.
In die Zucker-Ei-Mischung sieben und gut vermischen.
Haferflocken, Müsli, Mandelstifte, weiße Schokolade und die Apfelstücke darunter heben.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 15 Minuten backen.
Danach gut auskühlen lassen.

 Für die Knusper-Cookies benötigt ihr:

75 g Flakes

50 g dunkle Schokolade

100 g Butter

50 g weißer Zucker

50 g brauner Zucker

2 Eier

175 g Mehl

1/2 Tüte Backpulver

Vanillearoma

Die dunkle Schokolade klein hacken und zur Seite stellen.
Zucker, Eier, Butter und Vanillearoma schaumig schlagen.
Mehl mit dem Backpulver und dem Backpulver vermengen.
In die Zucker-Ei-Mischung sieben und gut vermischen.
Flackes und weiße Schokolade darunter heben.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 15 Minuten backen.
Danach gut auskühlen lassen.




Beide sind sehr lecker. Unbedingt mal ausprobieren und mir sagen, welchen Ihr am besten findet.